La humedad es uno de los ajustes que más dudas genera al incubar huevos de gallina. No existe un porcentaje único que funcione igual en todas las incubadoras, porque también influyen la ventilación, la humedad de la habitación, el tamaño del huevo y la porosidad de la cáscara.
Como punto de partida, en una incubadora con ventilador puede utilizarse:
• Días 1–18: aproximadamente un 45–55 % de humedad relativa.
• Desde el día 18 hasta el nacimiento: aproximadamente un 60–70 %.
• Temperatura orientativa: 37,5 °C, comprobada con un termómetro fiable.
Lo importante durante los primeros 18 días es que el huevo pierda agua de forma progresiva y que la cámara de aire crezca correctamente. Por eso conviene observarla con el ovoscopio y no limitarse a seguir ciegamente el número que muestra la incubadora. Si se dispone de una báscula precisa, también puede controlarse la pérdida de peso de los huevos.
En mis propias pruebas, con una habitación alrededor del 32 % de humedad, la incubadora se mantenía cerca del 45 % sin agua. El depósito pequeño la elevaba aproximadamente al 55 %, y el grande podía llevarla al 65–70 %. Añadiendo poca agua y dejando estabilizar el aparato conseguí mantenerla alrededor del 51 % durante la primera fase.
En los tres últimos días se dejan de girar los huevos y se aumenta la humedad. También conviene evitar abrir la incubadora mientras hay nacimientos, porque una bajada brusca puede secar las membranas y dificultar la eclosión.
¿Con qué humedad incubáis vosotros y qué resultados habéis obtenido? Si indicáis el modelo de incubadora y la humedad de la habitación podremos comparar mejor los datos.
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